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La qualità da EKIN

Ekin : photo 1Consegne da rispettare:

1 - Lavarsi le mani in un posto adeguato prima e dopo di avere toccato il prodotto.

2 - mai utilizzare gli stessi utensili per i prodotti alimentari cucinati ed i prodotti alimentari crudi.

3 - Provare di non mescolare i prodotti alimentari cucinati e crudi.

4 - Utilizzare coltelli da cucina e/o coltelli elettrici puliti e disinfettati. Quindi pulire gli appoggi dove i coltelli sono mantenuti

5 - i ingredienti utilizzati per la fabbricazione del Doner Kebab, come ogni prodotto alimentare, possono essere contaminati molto facilmente. È per questo che è importante ricordare la data di fabbricazione e la data di pérenzione su ogni imballaggio. Inoltre, è indispensabile bene rispettare la catena del freddo.

6 - Rispettare la temperatura del Doner Kebab fino all'utilizzo del prodotto.
Ekin : photo 2
7 - Se desiderate fabbricare vostro Doner Kebab, è importante fabbricarlo in un posto pulito e fresco e mantenere la carne tritata fredda fino al suo utilizzo.

8 - Prima del suo utilizzo ed il suo scongelamento, Doner Kebab deve essere conservato in un posto fresco.

9 - I prodotti alimentari suscettibili di essere contaminati devono essere conservati meno o ad uguale a 5°c. Controlare imperativamente la temperatura con un termometro.

10 - Una volta scongelato il prodotto deve essere immediatamente utilizzato per la cottura.

11 - La carne deve essere cucinata ad una temperatura superiore a 60°c.

12 - Non utilizzare mai un prodotto già cucinato la vigilia, è un prodotto scaduto.

EXTRA F.V ha forgiato la sua reputazione sulla sua serietà, i suoi impegni e la sua trasparenza ed ha dunque saputo creare una dinamica pubblicando chiaramente la sua volontà nel settore dell'igiene e la sicurezza e ciò, coordinando la sua azione con la designazione di un organismo di sicurezza e d'igiene. Il controllo dei rischi professionali è indissociabile del controllo della qualità e contribuisce al suo miglioramento come pure a quella dell'immagine di marca dell'impresa.
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